Barritas energéticas con gofio

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Ingredientes:

–        Gofio

–        Agua o leche desnatada

–        Frutos secos al gusto (dátiles, nueces, almendras, avellanas, pistachos)

–        Miel

Elaboración:

Se coge el gofio y se mezcla al gusto con agua o leche. Se va amasando hasta obtener una serie de pelotitas, tipo croquetas, que se pueden coger con la mano. Estas pelotitas las mezclamos con frutos secos al gusto, y miel. El resultado lo envolvemos con papel film.

Fuente: foro en www.rutasytracks.com.

Foto: www.cocina.facilisimo.com